Em matéria de consumo

IX RAM – Reunião de Antropologia do Mercosul

“Culturas, Encontros e Desigualdades”

Universidade Federal do Paraná (UFPR), 10 a 13 de julho 2011, Curitiba, Brasil

Coordenadores: Mônica Chaves Abdala (UFU/Brasil) mcabdalasa@yahoo.com.br

Janine Helfst Leicht Collaço (UnB/Brasil) janinecollaco@terra.com.br

Marcelo Álvarez (INAPL/Argentina) marcelo.alvarez@inapl.gov.ar / gastrosofos@yahoo.com
Proposta: aprofundar temáticas que possibilitam pensar relações entre comida, cultura e sociedade permitindo amplo leque de análises a exemplo de questões que envolvem identidade, diferença e desigualdade expostas a partir de estudos sobre alimentação e sua relação com economia, gênero, educação, saúde, relações familiares, movimentos migratórios, religião, patrimônio alimentar, evidenciadas em função da globalização. Serão também abordadas questões relacionadas aos efeitos da globalização na produção, industrialização e consumo, assim como transformações alimentares na região do Mercosul; homogeneização e diversificação das dietas; criação de sentidos ante novos alimentos (como transgênicos, funcionais etc.); políticas e crises alimentares; a questão do patrimônio alimentar e desenvolvimento local; produtos e sistemas locais etc. Assim, o tema proposto propicia refletir sobre questões que tratam dos encontros e desencontros que acionam mecanismos de diferença, reconhecimento ou desigualdade em distintos contextos.

IMPORTANTE: Todas as informações e instruções pertinentes se encontram no site www.ram2011.org 

Prazo: 03/03/2011